मिठाइयों के अलावा बंगाल में और भी कई चीजें हैं जो बहुत पसंद की जाती हैं. यहां का मिष्टी पुलाव बहुत ही स्वादिष्ट होता है. अगर आपने अब तक मिष्टी पुलाव नहीं खाया है तो आज ही बना लीजिये. जिसका खट्टा-मीठा स्वाद आपके मुंह में पानी ला देगा. आइए जानते हैं मिष्टी पुलाव की रेसिपी।

मिष्टी पुलाव रेसिपी

मिष्टी पुलाव बंगाल की मशहूर डिश है. इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है. मिष्टी पुलाव की महक आपका दिल जीत लेगी और इसे एक बार खाने के बाद आप इसका स्वाद भूल नहीं पाएंगे. इसे बनाने में अधिकतम 30 मिनट का समय लगता है और यह एक शाकाहारी भोजन है तो आइए जानते हैं मिष्टी पुलाव की रेसिपी

आवश्यक सामग्री

2 कप बासमती चावल

2 टी स्पून हल्दी पाउडर

3 बड़े चम्मच चीनी

4 लौंग

4 इलायची

1 तेज पत्ता

2 बड़े चम्मच काजू

2 बड़े चम्मच किशमिश

1 बड़ा चम्मच घी

4 कप पानी

नमक स्वाद अनुसार

मिष्टी पुलाव रेसिपी

1. मिष्टी पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले चावल को एक बर्तन में पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें।

2. इसके बाद पानी निकाल दें और चावल को अलग रख दें।

3. अब एक पैन में मध्यम आंच पर घी डालकर उसमें लौंग, हरी इलायची और तेजपत्ता डालें।

4. इसके बाद चावल, हल्दी पाउडर, चीनी, नमक डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं.

5. अब काजू, पानी और किशमिश डालकर मिलाएं।

6. उबाल आने के बाद आंच धीमी कर दें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं।

8. आंच बंद कर दें और बंगाली मिष्टी पुलाव को गर्मागर्म सर्व करें।