भारतीयों की जीवनशैली में बदलाव के साथ उनके खान-पान की आदतों में भी बड़े बदलाव आ रहे हैं. अब ज्यादातर भारतीय शाकाहार छोड़कर मांसाहार अपना रहे हैं. पिछले एक दशक में शाकाहारियों की संख्या में तेजी से गिरावट आ रही है

देश में 30 फीसदी महिलाएं शाकाहारी हैं जबकि केवल 22 फीसदी पुरुष शाकाहारी रह गए हैं.

मिट-हिंदुस्तान टाइम्स ने राष्ट्रीय परिवार स्वास्थ्य सर्वेक्षण के 2005-06 और 2015-16 के सर्वेक्षण के नतीजों का तुलनात्मक विश्लेषण किया है जिसमें चौंकाने वाली बातें सामने आई हैं.हालांकि भारतीयों की नियमित डाइट में शाकाहार ही शामिल है जैसे-दूध, दही, दालें, बीन्स या ग्रीन लीफ और हरी पत्तेदार सब्जियां.