मशरूम जितना खाने में स्वादिष्ट होता है उतना ही वह स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है. कई सारी बीमारियों का इलाज करने के लिए मशरूम का प्रयोग  किया जाता है. एक रिपोर्ट के मुताबिक मशरूम के सेवन से डिप्रेशन ( depression) यानी अवसाद से बचा जा सकता है साथ ही इसे कम भी किया जा सकता है. पेन स्टेट कॉलेज ऑफ मेडिसीन के एक रिसर्च का दावा है कि रिसर्चर ने 2400 लोगों के खाने-पीने और हेल्थ डाटा का विश्लेषण किया.

 

जिसके आधार पर पता लगाया गया कि जो लोग मशरूम का इस्तेमाल करते हैं, उनमें डिप्रेशन की समस्या नहीं होती है. कई सारे शोध में पाया गया है कि जो लोग मशरूम का सेवन नहीं करते हैं वो लोग  डिप्रेशन का जल्दी शिकार हो जाते हैं.

 

एंटी-इंफ्लामेटरी गुण

 

प्रमुख शोधकर्ता डॉ जोशुआ मस्कट ( Dr Joshua Muscat) ने बताया कि मशरूम का इस्तेमाल करने से कई सारे फायदे हैं.  उनके अनुसार  मशरूम में एंटी इंफ्लामेटरी एमिनो एसिड होता है.जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है.  इसके अलावा शोधकर्ता डॉ ड्जीब्रिल बा (Dr Djibril Ba) ने बताया कि मशरूम में एर्गोथियोनिन (ergothioneine) पाया जाता है. एर्गोथियोनिन ऐसा एंटी-इंफ्लामेटरी तत्व है जिसे इंसान का शरीरनहीं बना सकता है.  यह केवल मशरूम में ही पाया जाता है.

 

ब्रेन के लिए काफी फायदेमंद है मशरूम

 

 एक और रिसर्च में सामने आया  था कि मशरूम का इस्तेमाल सिजोफ्रेनिया के खतरे को कम करता है.  इसके अलावा बायपोलर डिसऑर्डर और डिप्रेशन के जोखिम को भी कम करने में काफी मददगार है. सफेद मशरूम में अतिरिक्त पोटाशियम पाया जाता है, जो एंजाइटी को दूर करता है.

 

हालांकि अभी तक यह बात सामने नहीं आई है कि डिप्रेशन से बचने के लिए किस तरह का मशरूम खाना चाहिए.  एक स्टडी में पाया गया था कि मशरूम में सिलोसाइबिन (Psilocybin) नाम का कंपाउड  होता है. सिलोसाइबिन ब्रेन में न्यूरॉन के संपर्क की सक्रियता को 10 फीसदी तक बढ़ा देता है.