आपने मशरूप सूप कई बार पिया होगा, लेकिन क्या आपने क्रीमी रोस्टेड मशरूम सूप कभी पिया है? इसमें मशरूम को बेक करने के बाद मैदे को भूनकर सूप तैयार किया गया है. इसका स्वाद लाजवाब लगता है. तो आइए जानते हैं रोस्टेड मशरूम सूप बनाने की विधि.

रोस्टेड मशरूम सूप बनाने की सामग्री:

250 ग्राम मशरूम

3 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल

4 कलियां लहसुन की

8 फ्रेश थाइम स्प्रिंग

1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर

3 टेबलस्पून अन्सॉलटेड बटर

1 प्याज

1/4 कप मैदा

5 कप चिकन स्टॉक

2 तेज पत्ता

1/3 कप क्रीम

 

रोस्टेड मशरूम सूप बनाने की विधि:

– सूप बनाने के लिए सबसे पहले माइक्रोवेव को 180 डिग्री सेंटीग्रेट पर प्री-हीट कर लें.

– मशरूम, प्याज, लहसुन को काट लें.

– अब बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर लगाकर इसपर मशरूम, ऑलिव ऑयल, लहसुन, थाइम स्प्रिंग डाल दें.

– ऊपर से काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिक्स करें.

– फिर बेकिंग ट्रे को माइक्रोवेव में रख कर 20-30 मिनट के लिए बेक कर लें.

– मीडियम आंच पर एक पैन में बटर डालकर गर्म करने के लिए रख लें.

– इसमें प्याज और लहसुन डालकर हल्का भून लें.

– अब मैदा डालकर अच्छी तरह से चलाते हुए हल्का ब्राउन होने तक भूनें.

– इसमें चिकन ब्रोथ डालकर मिक्स कर लें.

– इसके बाद काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिक्स करके 15-20 मिनट पकाएं.

– अब बेक किए हुए मशरूम को डालकर 2 मिनट तक और पका लें.

– आंच बंद कर दें और क्रीम डालकर मिक्स कर लें.

– तैयार है मशरूम सूप. इसे गरमागरम सर्व करें.